Des cafés biologiques & certifiés  équitables

Saviez-vous qu’être certifié biologique et équitable ne signifie pas simplement d’apposer un sceau sur nos sacs?

Lorsque vous achetez un café biologique ou équitable, vous vous assurez que celui-ci répond à des exigences très strictes de Canada Organic et de Fairtrade Canada en matière de protection de l’environnement et de l’amélioration des conditions de vie des producteurs et productrices de café.

Le café biologique : mieux pour vous et mieux pour les producteurs

Lorsqu’un produit est biologique, les agriculteurs travaillent en harmonie avec la nature : on obtient ainsi une meilleure biodiversité des cultures et une agriculture durable, le tout dans un écosystème équilibré. Aucun pesticide, produit chimique ou herbicide ne sont utilisés. Cela permet donc au fermier, aux habitants de sa communauté, à l’eau, à la terre et à l’air d’être exempt de ces produits nocifs (que vous ne voulez pas retrouver dans votre tasse!).

Les produits biologiques répondent à une longue liste de critères afin de s’assurer de leur qualité et du respect de l’environnement. Avec les efforts constants des caféiculteurs et caféicultrices, nous sommes en mesure d’offrir un café savoureux d’une qualité exceptionnelle.

Chez Café William, nous sommes convaincus qu’un café naturel est meilleur pour vous ET pour les communautés dans lesquelles il est cultivé. Un café bio, c’est une meilleure santé à long terme pour le fermier et sa famille, et c’est un pas de plus vers une agriculture durable.

Consommez bio, c’est ingénieux… autant pour vous que pour l’environnement!

Cultivateur de café

Café William s’engage à encourager et soutenir les fermiers, autant dans la production du café que dans l’avenir de leur communauté.

Acheter un café certifié Fairtrade, c’est permettre aux producteurs et productrices de café d’améliorer leurs conditions de vie ainsi que celles de leur communauté. C’est s’assurer qu’ils reçoivent un prix juste pour tout le travail colossal qu’ils effectuent afin que VOUS puissiez avoir la meilleure tasse qui soit!

Quelles sont les actions concrètes de Faitrade Canada? L’organisme garantit aux producteurs fairtrade un prix minimum, qui couvre les coûts de production du café. Cela permet aux caféiculteurs d’avoir un beau filet de sécurité, peu importe le prix du café sur le marché. Un revenu stable leur est ainsi assuré, car la fluctuation des prix ne les atteint pas.

Il existe également la prime Fairtrade : il s’agit d’un montant supplémentaire déposé dans un fond commun appartenant aux agriculteurs et aux travailleurs. Ils choisissent de l’investir comme bon leur semble : dans des infrastructures, dans l’éducation ou bien dans des soins de santé, par exemple.

Alors que les jeunes générations des pays du Sud délaissent de plus en plus la production de café dû à des conditions défavorables et un avenir incertain, il est d’autant plus important de les encourager et d’acheter des produits certifiés Fairtrade. Chez Café William, nous croyons que cela est indispensable. Acheter un café certifié Fairtrade, c’est assurer un revenu décent et un futur aux caféiculteurs et ainsi assurer la pérennité de la caféiculture.

Café William verse chaque année des primes Fairtrade à des coopératives de cafés partout dans le monde!

Depuis 2018, les producteurs de café sur l’île de Sumatra ont pu :

  • Construire une route permettant à la communauté de se rendre plus facilement aux fermes;
  • Offrir l’accès à l’eau potable dans plus de 90 résidences grâce à la construction d’un pipeline;
  • Construire un mur solide pour protéger l’école primaire des glissements de terrain;
  • Investir dans un plancher de séchage pour les grains de café, permettant d’améliorer sa qualité;
  • Obtenir de l’aide technique par rapport à certaines pratique agricoles;
  • Acquérir des outils agricoles plus performants;

LE COMMERCE DIRECT pour éviter les intermédiaires

Un autre principe important à nos yeux est le commerce direct. Le commerce direct, c’est acheter le café directement de la coopérative ou du producteur, et ce, sans intermédiaires.

C’est une philosophie et une pratique éthique qui nous permet de vous offrir les meilleurs cafés qui soit, avec une traçabilité complète. Grâce à cette approche, nous sommes en mesure d’établir des relations étroites avec nos précieux partenaires agricoles et d’obtenir des cafés d’une qualité remarquable. Nos partenaires sont engagés dans des pratiques écologiquement et socialement durables, des qualités essentielles pour Café William. Le commerce direct nous permet également de payer équitablement les producteurs, de leur garantir un revenu décent dans leur communauté, et d’assurer ainsi la pérennité de l’industrie du café.

Le café que vous buvez est-il biologique et équitable? Êtes-vous en mesure de retracer ses origines jusqu’à la ferme où il a été récolté? N’hésitez pas à vous renseigner afin de faire le meilleur choix, autant pour vous que pour l’avenir de le culture du café. Car c’est bien VOUS qui ferez la différence dans le futur!

Posez-vous la question : seriez-vous prêt à vivre dans un monde sans café? Nous… non!

Il est donc primordial de faire un effort commun afin d’encourager les producteurs et productrices à continuer, afin que nous-mêmes puissions continuer à consommer cette boisson que nous aimons tant!

Vous faites la différence

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