Le monde du café

On s’est tous laissés tenter au moins une fois par un café pour emporter dans une grande chaîne de restauration rapide. Pour certains, il s’agit…

Saviez-vous qu’il existe plusieurs espèces de plants de café? En effet, il en existe plus d’une centaine! Toutefois, deux sont plus connues et utilisées :…

Tout bon torréfacteur détient un processus de contrôle qualité digne de ce nom. Avant de se retrouver sur les tablettes, le café William que vous…

L’Espresso Barista est l’un de nos cafés les plus populaires. De ce fait, et il est le sujet d’une question qui revient souvent : peut-il…

Quand on n’est pas chez soi et qu’on sort de notre routine matinale, il peut sembler plus compliqué de se faire un café en camping.…

Il est faux de penser qu’un café pâle goûte moins qu’un café corsé. Un café velouté présentera des arômes d’une façon différente : il n’aura…

Le grain de café torréfié tel que vous le connaissez doit parcourir une série de procédés afin de se rendre dans votre tasse. Ce blogue…

Une machine espresso automatique qui font un bon café à la simple pression d’un bouton… elles sont tellement pratiques! Elles peuvent toutefois être assez capricieuses.…